Blumenkohlkartoffelsuppe
Ein sehr einfaches Rezept, man benötigt einen Großen Topf, in diesen tue man ein großen Blumenkohl, ein halbes bis ein Kilo Kartoffeln (gewürfelt), etwas Suppengemüse, Salz und Wasser. Wenn man mag kann man auch noch Salami mit hinein schneiden. Das läßt man so lange köcheln bis die Kartoffelstücke durch sind. Jetzt kann man wenn man mag einen Teil der Suppe abschöpfen (circa ein Drittel) und es pürrieren, dann bekommt die Suppe eine sehr schöne Konsistenz, alternativ, kann man Grieß zum Andicken verwenden. Ein wenig Petersilie darüber gestreut, wenn man es auf Tellern serviert, rundet das Ganze ab.
Um der Suppe noch ein wenig mehr Geschmack zu geben kann man ein wenig Brühe in das Wasser geben oder man macht statt des Grießes eine (Paprika-) Mehlschwitze.
Zum Würzen habe ich mal extra nichts geschrieben, da sollte jeder seine eigene Variation finden.
=/\= Bild in Vorbereitung =/\=